食物是维持一切生命的基本要素。无论当今科技信息如何的快速发达，人们总得为吃饭而奔波，无论公司的发展如何的变化，与之相伴的一定是职工的食堂，民以食为天。食堂开展的冷清与热闹也展示着企业文化的优劣，企业的发展更离不开后勤的保障。

兰州人都说：自己的早晨是从一碗牛肉拉面开始的，而公司职工的一天也是从一碗牛肉拉面开始的。每天早上，职工们步履匆匆，走入食堂，只为尽快享受食堂那一碗热气腾腾的牛肉面。进入食堂速度的快慢，意味着自己所买的牛肉面能否最早端出，早呢？这样便有充足的时间享受这一早点美味，经过多时熬制的牛肉汤醇香飘散，劲道爽滑的拉面，翠绿的蒜苗和香菜再浇上一勺鲜红的辣椒，配上卤鸡蛋和精致爽口的小菜，带来的不仅是味觉的刺激更是对美食的欲望和舌尖上的快感。一碗面从拉制、煮熟到食客手中，看似不到三分钟的时间，但其背后却有着很深的门道和复杂。食堂的管理者深知早餐的重要性，从来没有把对食堂的花样束缚在一张乏味的食品清单上，怀着对食客的理解和满足的心思，在不断尝试中寻求着变化的灵感。因此，从周一到周日，早餐的种类在不停地变换着，从传统的豆浆油饼到地方特色葱花饼满足着不同地域的食客口味，小米南瓜、粳米粥到白米稀饭粗细搭配营养均衡，从清粥、特色小菜、馒头、豆腐乳到牛奶、面包、煎鸡蛋等等，使得西方和东方味觉的完美融合，满足一夜消化完的肠道和胃。那荷叶饼夹菜、绿豆饼、油饼粳糕、豆腐脑、油炸馍片、鸡蛋糕、特色煎饼、发糕、卤鸡蛋等丰富的早餐也为即将开始繁重工作的我们开一个好头。从食堂内座无虚席到虚位以待，也意味着一天的忙碌已经开始。

午餐时间，还没走进食堂，各种香味弥漫开来，从长长的队伍中看出食客对饭菜的需求，那些营养丰富，荤素搭配的美味食物不仅为我们带来了能量，还丰富着我们的味蕾，带来我们精神上的满足和舒展。“鲜”字的组成是鱼和羊，在食堂一周的菜谱里自然少不了这两样食材，好的食材带来好的味道，将带鱼剁成块，裹上蛋清和淀粉面，下锅炸制成金黄，再配以香醋、生抽、煸香葱蒜片与带鱼在持平的开水中慢熬至汤浓稠出锅，撒入辣椒片、香菜叶使其更加醇厚鲜美，你还没食欲吗？“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”说的就是羊肉泡馍。上好的羊肉配上红红的干辣椒、新鲜的大蒜、大葱、鲜姜等佐料在大锅内熬制成飘散着浓郁香味的汤汁，再配上白大饼、粉条、香菜、蒜苗、红椒等便成了本地特色的羊肉泡馍，肉烂汤浓，香气袭人，让人垂涎三尺，食后余味无穷，又有暖胃之功能，一碗看似豪爽简单的羊肉泡馍，其内在的精致复杂要有足够的耐心来熬煮。还有那地软包子、咖喱鸡肉捞饭、麻辣香锅、酸汤水饺、洋芋叉叉、新疆抓饭、烩麻食等等极尽家常，让我们回味着家的味道、填补对家的思念！

食堂晚餐的开始标志着人们一天辛勤工作告一段落。从最平凡的一锅米饭到一个馒头，再到千变万化的面食，都给大家带来不同的期待。食堂主食的千变万化只为满足不同地域、不同年龄、不同口味的南北食客。然而，不管品尝了多少酒食菜肴，面食，永远是西北人餐桌上的主角。刀削面、洋芋面、生汆面、饸饹面、新疆拌面、兰州卤面、鸡汤馄饨…­…­花样翻新的各色面食满足了人们的胃口。尤其是拉条子配上由肉沫、黄花、木耳、萝卜、豆腐、土豆、西红柿、菠菜等制成的臊子，再切几片浓油酱赤的卤肉片。选好适合自己的主食再配上一碗免费的汤汁和新鲜时令的瓜果，配上烤红薯、蒸洋芋、煮南瓜等特色的杂粮小吃，这些主食在劳作一天后，不仅丰富着我们的味觉，更满足着我们的内心的精神世界。

每逢佳节，食堂的打饭台上就会增加新的味道，过年的饺子、元宵节的汤圆、端午的粽子、中秋节的月饼，冬至的各类水饺、腊八粥等思乡的食物给异地他乡的游子一解思乡之愁！

食堂的变化见证着华电的发展，从创业初期的指挥部大院食堂到如今的宽敞明亮的职工餐厅，无论就餐环境的改善，还是菜品花样的翻新，始终不变的依然是家的味道，这种味道也随着华电的发展深刻地印在每位职工的心中。无论工作有多么辛苦，这种家的味道为我们带来的不仅是能量，更是一种自强不息的精神，这种味道更是一种对美好生活的憧憬。